Báo cáo / Số liệu nghiên cứu
Các app giao đồ ăn ở Việt Nam thu hoa hồng bao nhiêu phần trăm?
Trích từ báo cáo: Báo cáo Giữ chân Khách hàng F&B Việt Nam 2026: 1.3 Nền tảng thì vẫn lớn lên
Không có câu trả lời công bố, và chính chỗ đó mới là phát hiện. Hoa hồng ở Việt Nam thương lượng theo từng quán, từng ngành hàng, nên câu trả lời trung thực là một khoảng kèm nguồn dẫn.
Không nền tảng nào ở Việt Nam công bố biểu phí.
Ước tính độc lập rơi vào khoảng 20–30%, thương lượng theo từng quán và từng ngành hàng E.
Quán có biên lợi nhuận gộp 60% mà chịu hoa hồng 25% trên giá bán thì coi như mất gần nửa phần lãi gộp của đơn đó.
Bối cảnh thị trường
GMV giao đồ ăn tại Việt Nam năm 2025 khoảng 2,1 tỷ USD, tăng 19%, theo Momentum Works. ShopeeFood và GrabFood mỗi bên chiếm 48% doanh số, beFood 4% M-5.
Cả Đông Nam Á tăng 18% lên 22,7 tỷ USD trong năm 2025 M-8. Quán đóng cửa, nhưng lớp nền tảng phía trên vẫn nở ra, và các chương trình giá rẻ của nền tảng được chi từ doanh thu nền tảng, trong đó hoa hồng của quán là một phần.
Vì sao không có biểu phí công khai
Hoa hồng là điều khoản thương mại thương lượng, không phải giá niêm yết. Mức phí thay đổi theo ngành hàng, lượng đơn, có độc quyền hay không, quán dùng shipper của nền tảng hay shipper của mình, và quán có tham gia đồng tài trợ khuyến mãi hay không. Công bố một con số duy nhất là mất chỗ để định giá riêng từng quán, nên con số đó vẫn nằm trong hợp đồng.
Báo cáo này không nói nền tảng nào thu đúng bao nhiêu phần trăm. Chỗ nào có số cụ thể là dẫn theo nguồn đã công bố, còn khoảng 20–30% được ghi rõ là ước tính E.
Cách xin báo giá bằng văn bản
- Xin mức hoa hồng bằng văn bản, ghi rõ tính trên giá bán gồm thuế, và tính trước hay sau khuyến mãi của nền tảng.
- Hỏi áp dụng cho loại đơn nào: đơn shipper nền tảng, đơn quán tự giao, đơn khách tự đến lấy, đơn quét QR tại bàn: mỗi loại thường một mức.
- Hỏi tên từng khoản trừ khác: phí thanh toán, đồng tài trợ khuyến mãi, phí quảng cáo hoặc hiển thị, phí xử lý huỷ và hoàn đơn; xin luôn một bảng đối soát mẫu của một tuần.
- Hỏi sau thời gian ưu đãi thì mức phí thành bao nhiêu, và ghi ngày xem xét lại vào cùng văn bản.
- Hỏi quán có nhận được thông tin liên hệ của khách hay không, ở dạng nào, và có được nhắn cho khách trực tiếp hay không. Thông thường là không: nên hoa hồng đó là chi phí trên cả mối quan hệ, chứ không chỉ trên một đơn.
Hai quán giống nhau trên cùng một app vẫn có thể chịu hai mức phí khác nhau, nên chỉ báo giá bằng văn bản mới là con số dùng để tính toán được. Khoảng ước tính ở trên dùng để biết báo giá mình nhận có bình thường hay không.
Câu hỏi trang này trả lời
Các app giao đồ ăn ở Việt Nam thu hoa hồng bao nhiêu phần trăm?
Không nền tảng nào ở Việt Nam công bố biểu phí. Ước tính độc lập rơi vào khoảng 20–30%, thương lượng theo từng quán và từng ngành hàng. Quán có biên lợi nhuận gộp 60% mà chịu hoa hồng 25% trên giá bán thì coi như mất gần nửa phần lãi gộp của đơn đó.
Nguồn
- [M-5]Momentum Works, dẫn theo The Investor, 29/01/2026: GMV giao đồ ăn Việt Nam 2,1 tỷ USD, ShopeeFood 48%, GrabFood 48%, beFood 4%.
- [M-8]Momentum Works, Food Delivery Platforms in Southeast Asia 6.0, tháng 1/2026, dẫn theo TechNode Global, 28/01/2026.
- [E]Ước tính và bài toán mẫu do PEKO dựng; giả định nêu ngay tại chỗ dùng.
Đọc nguyên mục trong báo cáo: Báo cáo Giữ chân Khách hàng F&B Việt Nam 2026
Mục liên quan trong báo cáo: 9. Mỗi kênh bán hàng tốn thật sự bao nhiêu
Dữ liệu máy đọc được: JSON · CSV
Công bố · PEKO Research Team · Công bố theo giấy phép CC BY 4.0. Dùng lại số liệu thì ghi nguồn PEKO kèm liên kết tới trang này.