Combo / Ưu đãi
Viết bởi Peko Research Team.Cập nhật lần cuối: 23/09/2026.
Combo là gói nhiều món được bán với giá thấp hơn tổng giá lẻ, nhằm tăng AOV và đẩy món có biên lợi nhuận cao kèm món chủ lực.
Xuất bản: 01/05/2026
Cập nhật tháng 9/2026 — Combo là gói nhiều món được bán với giá thấp hơn tổng giá lẻ, nhằm tăng AOV và đẩy món có biên lợi nhuận cao kèm món chủ lực. Combo hiệu quả nhất khi pair một món bán chạy (cà phê, phở) với một món biên lợi nhuận cao (bánh ngọt, nước ép).
Tóm tắt nhanh
- Định nghĩa
- Combo là gói nhiều món được bán với giá thấp hơn tổng giá lẻ, nhằm tăng AOV và đẩy món có biên lợi nhuận cao kèm món chủ lực.
- Vì sao quan trọng
- Combo hiệu quả nhất khi pair một món bán chạy (cà phê, phở) với một món biên lợi nhuận cao (bánh ngọt, nước ép). Tránh giảm giá quá sâu — 10–15% chiết khấu là sweet spot.
- Ví dụ thực tế
- Combo 'Phở + trà đá + chè' giá 70.000đ thay vì 85.000đ → 38% khách chọn combo, AOV tăng từ 55.000đ lên 68.000đ.
- Liên quan đến
- Sản lượng đơn trung bình (AOV), Voucher / Phiếu giảm giá, Giờ vàng F&B (Happy hour)
Combo hiệu quả nhất khi pair một món bán chạy (cà phê, phở) với một món biên lợi nhuận cao (bánh ngọt, nước ép). Tránh giảm giá quá sâu — 10–15% chiết khấu là sweet spot.
Ví dụ thực tế
Combo 'Phở + trà đá + chè' giá 70.000đ thay vì 85.000đ → 38% khách chọn combo, AOV tăng từ 55.000đ lên 68.000đ.
Số liệu trên trang này: các nguồn có tên được liệt kê bên dưới; con số không kèm nguồn là dữ liệu quán dùng PEKO, Việt Nam, 01/2024 – 06/2026, hoặc số ước lượng của PEKO khi được mô hình hoá. Xem các tập dữ liệu và cách gắn nhãn số liệu.
Câu hỏi thường gặp
Combo / Ưu đãi là gì?
Combo là gói nhiều món được bán với giá thấp hơn tổng giá lẻ, nhằm tăng AOV và đẩy món có biên lợi nhuận cao kèm món chủ lực.
Tại sao chỉ số combo / ưu đãi lại quan trọng với quán F&B?
Combo hiệu quả nhất khi pair một món bán chạy (cà phê, phở) với một món biên lợi nhuận cao (bánh ngọt, nước ép). Tránh giảm giá quá sâu — 10–15% chiết khấu là sweet spot.
Nguồn tham khảo
Định nghĩa và số liệu trên trang này được tham chiếu từ các nguồn dưới đây:
Liên quan đến
Nội dung liên quan
Thuật ngữ
AOV là gì?
AOV (Average Order Value — Giá trị đơn trung bình) là tổng doanh thu chia cho tổng số đơn trong cùng khoảng thời gian. Là một trong 3 đòn bẩy tăng doanh thu (cùng tần suất và số khách), và là KPI rẻ tiền nhất để cải thiện vì không cần thêm chi phí acquisition.
Giải đáp
AOV trung bình ở quán F&B Việt Nam là bao nhiêu?
AOV (giá trị đơn trung bình) quán F&B Việt Nam 2026: cà phê 45–90K, trà sữa 50–100K, quán ăn bình dân 60–120K, nhà hàng 200–450K, fine dining 800K–2.5 triệu. Loyalty + combo tăng AOV 8–18%.
Thuật ngữ
Doanh thu tăng tháng-trên-tháng (MoM)
Doanh thu MoM (Month-on-Month) là phần trăm thay đổi doanh thu so với tháng liền trước, dùng để theo dõi đà tăng trưởng ngắn hạn.