Tích điểm kẹt ở quầy

Gần như mọi chương trình tích điểm trong ngành F&B đều kẹt ở quầy, và gần như không ai gọi nó bằng tên đó, vì quầy là nơi đã có máy tính tiền. Quyết định thiết kế này vô hình: tham gia là thu ngân hỏi số điện thoại, cộng điểm là thu ngân gắn điểm vào hóa đơn, đổi thưởng là khách hỏi thu ngân xem mình có gì, chăm khách là những gì thu ngân còn kịp nhớ để nói.

Gọi được tên rồi thì các kiểu hỏng không còn giống những vấn đề rời rạc nữa. Nút thắt thu ngân là việc một và việc hai cùng sập vào giờ cao điểm. Tích điểm mù là việc ba: khách không tự xem được số dư mà phải hỏi người lạ thì đơn giản là thôi không quan tâm. Khách rơi lặng lẽ là việc bốn chưa từng xảy ra. Giới hạn người trả tiền là hệ quả số học — quầy chỉ gặp được một người trong mỗi bàn.

Kẹt ở quầy không đồng nghĩa với lạc hậu. Một POS hiện đại có sẵn module tích điểm vẫn kẹt ở quầy nếu cả bốn việc đều đi qua màn hình thanh toán. Câu hỏi không phải phần mềm tốt tới đâu, mà là bốn việc đó diễn ra ở đâu.

Cách khác là đưa từng việc ra khỏi quầy: tham gia bằng QR trong quán mà ai có mặt cũng quét được, cộng điểm bằng chính khách chụp hóa đơn của mình, đổi thưởng được cả trên đơn online lẫn tại quán, và chăm khách bằng tin nhắn tự động trên kênh khách đang dùng. Nhân viên không phải làm gì thêm, và chương trình không còn phụ thuộc vào 90 giây bận nhất của ngày.